Lilek plnený mäsom, pečený v rúre

baklažán plnený mäsom pečený v rúre.Jpeg

Dokonca aj fanúšikovia plodov baklažánu nie sú nadšení myšlienkou ich náplňou s mäsom a následným pečením v rúre. Takto pripravená zelenina má nielen božskú chuť a vôňu, ale tiež šialene vyzerá na stole, čo spôsobuje hosťom najjemnejšie emócie.

Ako variť baklažány plnené mäsom, pečené v rúre so syrom?

zloženie:

  • baklažán stredná veľkosť - 4 ks;
  • mäso (bravčové, hovädzie alebo kuracie) - 480 g;
  • veľké paradajky - 1 ks;
  • cibuľová žiarovka - 75 g;
  • tvrdý pikantný syr - 205 g;
  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • zelenina (čerstvý kôprid a petržlen) - každé 2 vetvy;
  • slnečnicový alebo olivový olej bez príchute - 30 ml;
  • kyslou smotanou alebo klasickou majonézou - 160 g;
  • varená jódová soľ a korenie mleté ​​čierne - podľa vkusu.

príprava

Lístky na plnku musia byť vybrané v strednej veľkosti a pravidelnom tvare. Spočiatku opláchnite ovocie, nakrájajte na polovicu a vystrihnite vnútorné mäso a nechajte asi centimeter od steny. My podsalivayem vystrihnúť jadro a výsledné baklažány baklažánu a ponechať minúty na pätnásť. Následne ponoríme zeleninu päť minút do vriacej vody, po ktorej sa suší, rozmazáva s olejom a umiestni sa na plech na pečenie. Po pätnástich minútach pečenia v rúre vyhrievanej na 220 stupňov odstráňte "člny" a nechajte ich vychladnúť.

Zatiaľ čo baklažán pečie a chladí, pripravte prísady na vypchávanie. Mäso sa umyje, nakrája sa na malé kúsky, potom ich rozmiešame v mixéri alebo s mlynčekom na mäso. Shinkuem nakrájaný baklažán poškriabaný vlákniny, a to rovnakým spôsobom grind vyčistiť žiarovky, a prepustený z pre paradajkovou šupkou.

V panvici s rastlinným olejom, bez zápachu, prechádzame cibuľou, po ktorej sme ju rozložili do misy a vložili do papriky baklažánovú kašu cibuľu zostávajúceho oleja. Ponecháme zeleninové kocky hnedé, potom ich pošleme na zachránenú cibuľu a do panvice pridáme ďalší olej a nakladáme mäso na zem. Smažte obsah nádoby, rozlomte hrudky, až kým sa nepeknete, nezabudnite na to, aby sa počas varenia solí a korenia.

Položiť ružové mäso vyprážaný baklažán kocky, cibuľu a nasekané čerstvé paradajky, pridajte nasekané čerstvé bylinky a cesnak a zuby, rozštiepené je na strúhadle alebo vylisované prostredníctvom tlače. Tým je doplňovanie soľou a korením, ak je to žiaduce, tiež pridáme smotanu alebo majonézou a miešajte.

Vyplniť hmotnosť získané pečené baklažán polovice pritrushivaem ich top brúsené strúhaný syr a loď pre konečné varenie a pečenie po dobu tridsať minút v rúre predhriatej na 185 stupňov.

Lusky plnené mäsom v azerbajdžanskom štýle

zloženie:

  • baklažán stredná veľkosť - 4 ks;
  • čerstvé paradajky - 780 g;
  • jahňacie alebo hovädzie mäso - 260 g;
  • bazalka (čerstvé bylinky) - 1 stredne veľká partia;
  • cibuľové cibule - 135 g;
  • gée - 25 g;
  • veľká jódovaná soľ a korenie čierna zem - na chuť.

príprava

V tomto prípade, baklažán na plnenie v Azerbajdžane, pripravíme trochu iný spôsob. Odrezaný od premyté ovocia stonky a "nosy", znížiť zvyšok na polovicu priečne, a jednou rukou škrabanie tela, takže sa druh baklažán "poháre". Teraz sa vynechať niekoľko minút vo vriacej mierne slaná vodichku extrahovať na dosku a dať trochu vychladnúť.

Pri vyplňovaní Azerbajdžanu je potrebné vziať jahňacie alebo hovädzie mäso v núdzi a otočte ju spolu s olúpané a nakrájané na niekoľkých plátky cibule na mäsovom mlynčeku alebo kotleta v mixéri. Teraz rozšíril čo má za následok pálenie mleté ​​s prídavkom ghí smažiť panvy a za častého miešania, aby sa uvoľniť a sypkých mäsa kusy. Nezabudnite na mäso v procese vyprážania soli a korenia. Zmiešajte náplne s nasekanou bazalkou a melenko vyplniť pripravila zbledol baklažán "poháre".

Dali sme ich do pekáča alebo do hrnca na pečenie. Tam posielame olúpané a olúpané alebo zbité v mixéri čerstvých paradajok. Ak je to potrebné, môžete pridať korenie podľa vlastného výberu a vkusu. Soľte jedlo, papriku, zakryte viečkom a vložte do rúry, aby ste zomreli pri teplote 190 stupňov po štyridsať až šesťdesiat minút.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

24 − = 17

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: