Žalioji kalina

žiemą iš Kalinos

Paprastai kibirą nuimamas kompotai, džemas, tinktūras ir džemus, tačiau mes siūlome iš šių raudonųjų uogų sudaryti nesuderintą sirupą žiemai.

Kaip paruošti sirupą iš viburnum - receptas žiemai

Ingredientai:

  • Kalinos uogos - 1,5 kg;
  • švarus vanduo - 600 ml;
  • granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
  • Vanilinas - 1 pakuotė.

Paruošimas

  1. Džiovintos Kalinos uogos yra atsargiai ir atsargiai atskirtos nuo šakelių.
  2. Tada užpilkite jas pakankamu kiekiu šalto vandens, kuriame Kalina gerai nuplaunama.
  3. Uogas perkeliame į dubenį su storu dugnu ir užpilame juos švariu vandeniu.
  4. Mes dedame indą ant dujinės viryklės viryklės ir virkite jo turinį, kol visos uogos sulaužys ir išleidžia jų sultis.
  5. Gilioje dubenėlėje mes padedame pusiau sulankstytą švarios marlės gabalėlį ir išmesime visą virtą kibirą.
  6. Mes esame geri, kad visas mūsų uogas pjaustytų, o likusį tortą sujungėme su marškiniais, ir kiek įmanoma išspauskite į tą pačią talpyklą, į kurią buvo surinkta kruopšta padaže.
  7. Į šią masę užpilkite balto cukraus ir pridėti kvepiančią vanilę.
  8. Mes perkelkite indą į įtrauktą kaitinimo zoną ir, nuolat maišant, pašildykite ją pradinėje virimo stadijoje ir nedelsdami ją pašalinkite iš ugnies.
  9. Išpilkite visą sirupo sirupą ant keptų keptų stiklinių indelių orkaitėje ir sandariai uždarykite skardiniais dangčiais.
  10. Sandėliavimui dedame indus ant apatinio šaldytuvo lentynos arba rūsyje.

Kaip Kalina gaminti cukraus sirupe žiemai?

Ingredientai:

  • švieži viburnum - 1,2 kg;
  • baudos cukrus - 550 g;
  • geriamasis vanduo - 600 ml.

Paruošimas

  1. Tinkamai paruoškite šviežios Kalinos uogas ir nedelsdami jas užpilkite tris kartus, apdorojant kietais verdančiais vandens indais.
  2. Geriamasis vanduo pilamas į nedidelį puodą ar kaušelį ir padėkite ant degiklio.
  3. Vos tik vanduo duoda virimo požymius, supilkite mažą cukraus kiekį ir, išvalydami sirupą, virkite jį maždaug 5 minutes.
  4. Su kalina išpilame visą paruoštą sirupą ant skardinių su kalinu, o po to perkelkite į indus su jau verdančiu vandeniu. Taigi mes 12 minučių sterilizuojame cukinijos cukraus sirupą.
  5. Hermetiškai kamšti kiekvieną stiklainį ir laikyti juos vėsioje vietoje.
1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

47 − 46 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: