Žiemos ruožo užrašai – receptai

žiemos ruožo ruošiniai - receptai

"Blackthorn" yra siauras krūmas, turintis vaisių, pagardų skonį. Iš jų galite padaryti daug įdomios ir naudingos maisto gaminimo. Tačiau už tai jie turi būti renkami tik vėlyvą rudenį. Tik tada jie visiškai subrendę. Ką galima paruošti nuo žiemos posūkio, skaityti toliau.

Šokoladinis padažas žiemai - receptas

Ingredientai:

  • prinokęs posūkis - 1 kg;
  • vanduo 50 ml;
  • česnakai - 8 denticles;
  • smulkiai pjaustytų krapų - 50 g;
  • koriandra žemės - 2 šaukštai;
  • žemės raudonieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
  • Džiovintos mėtų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Paruošimas

Apskritai išpjova perpus, užpildyta vandeniu ir virinama. Kai tik matome, kad kaulai atsiskyrė nuo minkštimo, juos pašaliname. Valgio metu suformuotos sultys išdžiūvusios, o masė iš erškėčio yra sumalama į tyrės būklę. Tęskite virti padažą, pamažu supilkite sultis. Virkite padažą maždaug valandą. Kai sultys baigsis, įdėkite prieskonius ir druską padaže. Virinama dar keletą minučių, o karštu vandeniu išplaunamos išplautos virtos indeliai.

Padažo receptas nuo žingsnio

Ingredientai:

  • prinokusio ūgio uogos - 2 kg;
  • druska - 40 g;
  • smėlio cukrus - 200 g;
  • actas 6 - 400 ml;
  • svogūnai - 300 g;
  • paprikos juodieji žirniai - 12 vnt .;
  • žemės imbieras - ¼ šaukštelio;
  • garstyčių milteliai - ¼ šaukštai;
  • paprika kvepianti žeme - ¼ šaukštai;
  • karštieji pipirai - 2 vnt.

Paruošimas

Uogos yra mano erškėtis ir įdėti į puodą. Supjaustykite svogūnus ir pridėkite prie jų. Virkite padažą nedideliu šilumos kiekiu, uždarydami dangtį. Kai žievelė pradeda skiesti iš celiuliozės, pasukite uogas į tyrę. Įpilkite druskos, prieskonių, cukraus, acto ir virkite. Kai padažas gaus teisingą tankį, mes jį paskirstysime ant garuoto stiklainio ir kamštienos.

Kompota nuo žiemos ruožo be sterilizacijos

Ingredientai:

  • pasukite - 3 akinius;
  • vanduo - 2,6 litrai;
  • cukrus - 260 g.

Paruošimas

Tirpinamos uogos iš erškėčių, pašaliname uodegą, mano ir padėkite juos į paruoštus bankus. Užpildykite uogas verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių. Tada mes užpilame vandenį į puodą, įpilkite cukraus ir vėl jį virkite. Gaunamas sirupas užpildytas uogomis, o po to suvyniotas virtomis dangteliais. Mes įdėjome bankus iš apačios į viršų ir apvyniokite.

Adjika nuo žiemos rato - receptas

Ingredientai:

  • posūkis - 1 kg;
  • juodieji pipirai;
  • žemės koriandras - 5 g;
  • druska;
  • česnakai - 15 denticles;
  • kraujas - 50 g.

Paruošimas

Uogos, anksčiau išplautos ir išdžiovintos, supilama apie 100 ml vandens ir virinama. Tada mes nuplaukime masę per kolonėlę. Gautame mišinyje įdarykite susmulkintą česnaką ir melrenko supjaustytą krapą, druską ir pipirus. Laikykite adjiku su koriandru, supilkite visas maždaug 10 minučių, tada išpilkite į stiklainius.

Jam nuo žiemos rato

Ingredientai:

  • prinokusio ūgio uogos - 1 kg;
  • išgrynintas vanduo - 300 ml;
  • smėlio cukrus - 1 kg.

Paruošimas

Paruošė erškėlius, plauti šaltu vandeniu ir ištraukti kiekvieną uogą. Iš vandens ir cukraus virkite sirupą ir leiskite jam atvėsti. Mes mesti pasiruošę pasukti į jį ir palikti jį per dieną. Kitą dieną paimame uogas iš sirupo ir įpilkite sirupo. Tada mes užpilame ruožą ir virkite apie valandą, nuimkite putas. Karštieji džemai užplombuoti steriliuose konteineriuose ir išsiunčiami saugoti.

Gem iš žiemos rato - receptas

Ingredientai:

  • posūkis - 2 kg;
  • cukrus - 800 g.

Paruošimas

Išrūšiame uogas, pašaliname lapus ir šakeles. Tada užmušk juos, supjaustykite pusiau ir nuimkite kaulus. Įdėkite ruožtu į emaliuotą indą ir įpilkite 100 ml vandens viršaus. Mes dedame indus ant viryklės, leiskime masę išvirti, virkite pusę valandos iki uogų minkštumo. Ir tada mes ieškojau. Dabar užpilkite cukrų ir sumaišykite. Vėl pakelkite masę ant viryklės ir virkite apie valandą, nuolat maišydami. Tada mes išplatiname džemą per nuplautą ir virtą stiklainį ir uždarykite juos. Šį džemą galite laikyti butą. Sėkmingai atlikę visus ruošinius!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

8 + 1 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: