Čokoládová pěna – recept

čokoládová pěna recept

Recept na vaření pěny pochází z Francie a byl velmi rád naší zemi. Některé zákusky po vaření jsou chlazeny několik hodin v ledničce a některé dokonce pečeme. Podívejme se na recepty lahodných čokoládových pěn.

Francouzská čokoládová pěna

Klasická francouzská čokoládová pěna se připravuje se syrovými vejci, které jsou velmi znepokojující a děsivé. Dezert je však pečený v troubě, což by mělo rozptýlit všechny pochybnosti o této delikátní a vyvážené pochoutce. Podáváme to nejlépe se šlehačkou. Tak pojďme začít.

Složení:

  • máslo - 150 g;
  • mléčná čokoláda - 300 g;
  • vejce - 6 ks;
  • cukr - 250 g;
  • mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

V pánvi položte máslo a roztavte ho na velmi nízké teplotě. Postupně přidejte rozbité čokolády do kousků. Když se směs stane krémovou a homogenní, vyjměte z tepla, ochlaďte. Pak přidáme žloutek do směsi čokolády a dobře promícháme. Poté nalijte cukr a mouku.

V samostatné misce rozmlákněte veverky, až se vytvoří svěží bílá pěna a pečlivě je přidá do čokolády. Formy se promísí olejem a nalije se připravená hmota. Pečeme v troubě asi 30 minut při teplotě 160 ° C.

Čokoládová pěna bez vajec

Tento dezert je velmi jemný, vzdušný a skládá se ze dvou složek - čokolády a šlehačky!

Složení:

  • hořká čokoláda - 200 g;
  • krém 30% - 300 ml.

Příprava

Jak vyrobit čokoládovou pěnu? Vezměte čokoládu, rozdrobte ji na kusy a roztřete v misce ve vodní lázni. Tentokrát, v samostatné misce, důkladně rozmělňte krém, dokud se nevytvoří svěží pěna. Jemně vylejte roztavenou čokoládu a rychle - rychle promícháme. Pak přemístíme pěnu do nádoby a vložíme ji do chladničky po dobu 30 minut, aby se správně zahušťovala. Připravená čokoládová pěna se smetanou může být použita jako dezert, a také jako krém na koláče.

Čokoládově oranžová pěna

Čokoládově-oranžová pěna - úžasný dezert, zvláště pokud ho nevaříte z mléčné čokolády, ale z černé (hořké). Můžete sloužit pěnu sám a se zmrzlinou míč.

Složení:

  • čokoláda - 200 g:
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • vejce - 4 kusy;
  • pomerančový džus - 1 polévková lžička. lžíce;
  • pomerančová kůra - na chuť.

Příprava

Jak vyrobit tuto čokoládovou pěnu? Vezmeme vajíčka a oddělíme bílkoviny od žloutků. Položte čokoládu, cukr a máslo rozřezané na kousky do hrnce, dejte je na slabý oheň a roztát obsah hrnce. Mezitím metla v husté, tuhé pěnové bílkovin, a žloutky, směs se strouhaným pomerančovou kůru, šťávu a dobře promíchejte. Nejdříve přidejte žloutky do čokolády a poté opatrně přidejte šlehané bílkoviny a promíchejte, dokud nejsou hladké. Výsledná směs se nalije do forem nebo kremankami a nastaví se v chladničce po dobu 45 minut, dokud není úplně vytvrzena. Zvláště je dobré sloužit takovou pěnu s koulí vanilkové zmrzliny.

Čokoládová banánová pěna

Čokoládová banánová pěna je velmi jemná a neuvěřitelně chutná. Bude snadno zvítězit s vámi a vašimi blízkými originální kombinací horké čokolády a banánů.

Složení:

    jak dělat čokoládovou pěnu
  • mléko - 1,5 kusů;
  • banán - 1 kus;
  • tmavá čokoláda - 50 g;
  • skořice - na chuť.

Příprava

Čokoláda je rozdělena na kusy, vložena do hrnce a nalita se mlékem. Banán je vyčištěn, nakrájený na kruhy a přidán do pánve. Dali jsme na talíř a ohřeli jsme hmotu do varu. Poté se míchá se směšovačem nebo mixérem, dokud nebude hladký, a nalijte do kremanky. Přidejte skořici podle chuti a vložte do chladničky asi 45 minut.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 16 = 19

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Čokoládová pena – recept

recept na čokoládovú penu

Recept na varenie peny pochádza z Francúzska a bol veľmi rád našej krajine. Niektoré dezerty po varení sa chladia niekoľko hodín v chladničke a niektoré dokonca pečú. Pozrime sa na recepty lahodných čokoládových penievok.

Francúzska čokoládová pena

Klasická francúzska čokoládová pena sa pripravuje zo surových vajec, ktoré sú veľmi alarmujúce a desivé. Dezert je však pečený v rúre, čo by malo rozptýliť všetky pochybnosti o tejto jemnej a rafinovanej pochúťke. Podávajte to najlepšie so šľahačkou. Takže začnime.

zloženie:

  • maslo - 150 g;
  • mliečna čokoláda - 300 g;
  • vajcia - 6 ks;
  • cukor - 250 g;
  • múka - 4 lyžice. lyžice.

príprava

V hrnci položte maslo a roztavte ho na veľmi nízke teplo. Postupne pridajte rozbité čokoládu na kúsky. Keď sa zmes stane smotanovou a homogénnou, odstráňte z tepla, ochlaďte. Potom pridajte žĺtky do zmesi čokolády a dobre premiešajte. Potom nalejte cukor a múku.

V samostatnej miske rozmiešajte veveričky, až kým sa nevytvorí biela pena a opatrne ich pridáte do čokolády. Formy sa mazajú olejom a nalejú sa do nich pripravená hmotnosť. Pečeme v rúre asi 30 minút pri teplote 160 ° C.

Čokoládová pena bez vajec

Tento dezert je veľmi jemný, vzdušný a pozostáva len z dvoch zložiek - čokolády a šľahačky!

zloženie:

  • horká čokoláda - 200 g;
  • krém 30% - 300 ml.

príprava

Ako vyrobiť čokoládovú penu? Vezmite čokoládu, rozdeľte ju na kúsky a topiť v miske vo vodnom kúpeli. Tentokrát v samostatnej miske dôkladne rozmiešajte krém, kým sa nevytvorí svieža pena. Jemne vylejte roztavenú čokoládu a rýchlo - rýchlo premiešajte. Potom sme presunuli penu do riadu a vložili ju do chladničky po dobu 30 minút, aby sa správne zahustila. Pripravená čokoládová pena so smotanou môže byť použitá ako dezert, a tiež ako krém na koláče.

Čokoládovo-oranžová pena

Čokoládovo-oranžová pena - úžasný dezert, hlavne ak ho nevarujete z mliečnej čokolády, ale z čiernej (horkej). Môžete slúžiť mousse ako sám a so zmrzlinou loptu.

zloženie:

  • čokoláda - 200 g:
  • cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • maslo - 1 lyžica. lyžice;
  • vajcia - 4 kusy;
  • pomarančový džús - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • pomarančová kôra - na chuť.

príprava

Ako vyrobiť túto čokoládovú penu? Vezmeme vajíčka a oddelíme proteíny od žĺtkov. Vložte čokoládu, cukor a maslo rozdelené na kúsky do hrnca, položte ho na slabý oheň a roztaviť obsah hrnca. Medzitým vyliat biely v silnej silnej pene a zmiešať žĺtky so strúhanou pomarančovou kôrou, šťavou a dobre premiešať. Najprv pridajte žĺtky do čokolády a potom opatrne pridajte šľahané bielkoviny a premiešajte, až kým nebude hladká. Výsledná zmes sa naleje do foriem alebo kremankami a nastaví sa na 45 minút v chladničke, kým sa úplne nevytvrdne. Je mimoriadne dobré, aby ste túto plesňu podávali s loptou vanilkovej zmrzliny.

Čokoládovo-banánová pena

Čokoládovo-banánová pena je veľmi jemná a neuveriteľne chutná. Bude ľahko ovládnuť vás a svojich blízkych originálnou kombináciou horkej čokolády a banánov.

zloženie:

    ako vyrábať čokoládovú penu
  • mlieko - 1,5 položiek;
  • banán - 1 kus;
  • tmavá čokoláda - 50 g;
  • škorica - na chuť.

príprava

Čokoláda sa rozbije na kúsky, vloží sa do hrnca a naleje sa do mlieka. Banán je čistený, rozrezaný do kruhov a pridaný do panvice. Dali sme na taniere a zohrievali sme hmotu do varu. Potom rozmiešajte mixér alebo mixér, až kým nebude hladký, a nalejte do kremanki. Pridajte škoricu na vkus a vložte do chladničky asi 45 minút.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

22 + = 30

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: