Poštovní pilaf s houbami – jednoduché, chutné a originální recepty bezmasých jídel

Poštovní pilaf s houbami - jednoduché, chutné a originální recepty bezmasých jídel

Tradičně je pilaf vařený z rýže s kuřecím nebo jehněčím masem, ale během páry je maso vyloučeno. Večerní pilaf s houbami je snadný a snadno se připravuje, zatímco je výživný a užitečný. Dalšími složkami pokrmu jsou různé druhy zeleniny, švestek a dýně. Rýže lze nahradit ječmenem, celozrnným ječmenem nebo cínu.

Jak se má vařit pilaf s houbami?

Hostesky, které chtěly vařit pilaf s houbami bez masa, by měly vzít v úvahu některé triky:

  1. Chcete-li pilaf chutnat, měli byste si vybrat ty správné nádobí. V ideálním případě je to litinový hrnec nebo hluboká pánve s hustým dnem.
  2. K zubnímu příchuti se přidává houbový vývar. Česnek v pilafu může být považován za neošetřený, stejně jako v zemích střední Asie.
  3. Pokud se používají zmrazené houby, jsou smaženy odděleně, protože obsahují příliš mnoho kapaliny.
  4. Paprika a kurkuma s rajčatovou pastou přidají do rýže krásný odstín.
  5. Fanoušci kořeněných pokrmů by se měli pokoušet vařit pilaf s červenou rýží. Krupice se liší nejen vzhledu a chuti, ale také v užitečnosti. Červená rýže má mnoho vitaminů.
  6. Zvláště chutné pštrosie s houbami se získává přidáním roztaveného nebo másla.
  7. Různá rýže se získá, pokud je mnohokrát promyta.

Pilaf s houbami a zeleninou

pilaf se žampiony a zeleninou

Při přípravě na vaření vegetariánské jídlo používají kuchaři nealkoholickou rýži a houby nebo medové agary, všechny cévy. Profesionálové doporučují používat rýžovou dužinu. Vyplněný pilaf s houbami a zeleninou je vhodný pro lidi, kteří dieta nebo chtějí diverzifikovat obvyklé menu.

Složení:

  • rýže - 2 šálky;
  • mrkev a cibule - 1 ks;
  • houby - 200 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • kurkuma - 2 lžičky;
  • koření;
  • sůl;
  • voda - 2,5 šálků.

Příprava

  1. Ze zeleniny nakrájejte a usaďte 10 minut.
  2. Rýže opláchněte.
  3. Přidejte zeleninu na rýži, houby a česnek. Míchat hmotu.
  4. Přidejte koření, sůl a vodu. Uzavřete víčko, snižte teplotu a vaříme pilaf z hub a rýže po dobu 40 minut.

Pilaf se sušenými houbami - recept

pilaf se sušenými houbami recept

Pokud by dům neměl čerstvé žampiony, nádhernou alternativou by byla pilaf se sušenými houbami. Pokud není k dispozici litinový hrnec, vaří se v hrnci. Poté, co se nádobí doporučuje zabalit a nechat jej, aby trvá na tom, že chuť vyjde nasáklá a namočená s kořením, jako je například koriandr nebo koriandr.

Složení:

  • houby - 40 g;
  • rýže - 220 g;
  • mrkev - 2 kusy;
  • cibule - 1 kus;
  • voda - 200 ml;
  • koření, sůl.

Příprava

  1. Umyté houby umyjte 4 hodiny. Vařte je bez vypouštění vody.
  2. Zelenina smažte, přidejte k houbám spolu s rýží a solí.
  3. Stew pilaf půl hodiny, na konci, přidat koření.

Pilaf se slanými houbami

pilaf se slanými houbami

Vynikající alternativou by byl pilaf s nakládanými houbami. Připravuje se obvyklým způsobem, pouze čerstvé žampiony jsou nahrazeny konzervami. Jídlo se kdykoli dostane na záchranu, protože se takové produkty často nacházejí v chladničce. Výhodou pokrmu bude pikantní slaná chuť.

Složení:

  • rýže - 1,5 šálků;
  • houby - 1 hrnec;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • sůl, koření.

Příprava

  1. Zelenina zachránit, přidat houby k nim a smažit znovu.
  2. Rýže opláchněte, kombinujte s dalšími přísadami. Stew 40 minut do vaření.

Podstavec pilaf s houbami

citronový pilaf s houbami

Nejen chutné, ale také užitečné je pilaf z perleťového ječmene se žampiony. Může se měnit se zeleninou, která je po ruce, například rajčata, sladká paprika nebo lilky. Perlovka perfektně absorbuje veškeré koření a chuť hub. Před podáváním doporučujeme posypat misku nakrájených bylin.

Složení:

  • perlový ječmen - 350 g;
  • cibule - 3 kusy;
  • mrkev - 2 kusy;
  • houby - 300 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • citron - 0,5 kusů;
  • kopr a petržel - 1 svazek;
  • koření (paprika, borůvka, kurkuma) nebo jeden balíček koření pro pilaf.

Příprava

  1. Vařte perlový ječmen. Voda by měla být vypuštěna a krupice by měla být smíchána, aby nebyla pojistka.
  2. Zelenina, houby a česnek.
  3. Přidejte cibuli, přidejte mrkev, vařte 10 minut. Připojte česnek a po 2 minutách odstraňte z tepla.
  4. Směs zeleniny s perem ječmene a houby položte na pánvi. Dusíme je, dokud nedávají šťávu. Přeneste do pánve s krupou, přidejte koření a citronovou šťávu.
  5. Důkladně promíchejte, nakrájme štíhlou pilu s perleťovým ječmenem, houby na nízké teplotě po dobu 15 minut.

Pilaf s cizrnou a houbami

Pilaf s cizrnou a houbami

Pro vaření tak neobvyklého, ale extrémně chutného jídla, jako je štíhlý pilaf s cizrnou a houbami, použijte hrách z ovoce. Hlavní obtíž spočívá v tom, že musí být nejprve ponořen do studené vody a ponechán po dobu 1,5 dne. Během této doby rostou klíčky v cizrnách, což dělá hrach neuvěřitelně měkký a chutný.

Složení:

  • rýže - 3 šálky;
  • mrkev - 3 kusy;
  • cibule - 2 kusy;
  • chickpea - 200 g;
  • Koření pro pilaf (borůvka, mletá paprika, kmín, černá a červená paprika).

Příprava

  1. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky, mřížku na mrkev. Smažte do kotle 3 minuty.
  2. Nalijte opuchnuté cizrny a smažte jídlo dalších 5 minut, přidejte koření.
  3. Rýže několikrát opláchněte. Vypusťte kapalinu a přidejte krupici do kotle. Smažte naposledy směs.
  4. Nalijte vodu na prst nad produkty, přidejte sůl a přidejte česnek. Obalte a smažte chudý pilaf s cizrnou, houby na malém ohni po dobu 30 minut.

Pilaf s houbami a ječmenem z celých zrn

pilaf s houbami a ječmenem z celých zrn

Stojí za to ochutnat pilaf z ječmene s houbami. Může být použit jako samostatný pokrm, je také dobrým přídavkem na kuře nebo maso v povolených dnech. Vždy se přidává celer nebo sladká paprika. Jogurt se vaří v hlubokém pánev se zeleninou, dokud kapalina nevypaří, trvá to asi 40 minut. Před podáním je zdobena zelení.

Složení:

  • ječmen - 200 g;
  • houby - 250 g;
  • cibule - 1 kus;
  • voda - 0,5 l;
  • koření.

Příprava

  1. Cibuli a houby nakrájejte.
  2. Smažte cibuli v hrnci s olejem, přidejte ječmen a smažte.
  3. Připojte vodu a houby. Opejte 40 minut před odpařením kapaliny.

Pilaf s kdoulem a houbami

pilaf s kdoulem a houbami

Neméně pozoruhodný je štíhlý pilaf se žampiony, jehož recept zahrnuje přidání kdoule. Ovoce se oloupe, nakrájíme a ponecháme v hlubokém šálku s teplou slanou vodou. Pak jsou smažené a zralé. Pokud byly nalezeny sušené houby, nalévají se s vodou a nechá se stát pár hodin.

Složení:

  • rýže - 300 g;
  • kdoule - 3 kusy;
  • cibule - 3 kusy;
  • mrkev - 1 kus;
  • česnek - 1 hlava;
  • zir - 1 lžička;
  • koření, sůl.

Příprava

  1. Nakrájejte kroketu plátky a nalijte teplou vodu. Nechte to vařit, pak smažte.
  2. Cibule a mrkvová kotleta, smažte samostatně. Přidejte džince, koření, sůl.
  3. Rýži opláchněte a přidejte do kotle společně s česnekem. Kuchněte 20 minut a nechte vařit dalších 20 minut.

Pilaf s houbami a slivkami

pilaf s houbami a slivkami

Kromě zeleniny se k pokrmu přidávají sušené ovoce, které jim dávají úžasnou chuť. Zvláště úžasné je pilaf se žampiony v postu, který zahrnuje sušené švestky. Velmi zajímavá je kombinace s horkým červeným pepřem. Pokud chcete něco jednoduchého, množství koření může být sníženo.

Složení:

  • rýže - 400 g;
  • houby - 350 g;
  • mrkev - 3 kusy;
  • cibule - 2 kusy;
  • švestky - 300 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sůl a koření.

Příprava

  1. Cibuli nakrájíme na velké kroužky, mrkejte na roštu. Vložte do kotle s předehřátým olejem a smažte.
  2. Houby nakrájíme, smažeme se zeleninou na 2 minuty. Přidejte koření.
  3. Přidejte umyté rýže. V kruhu nalepte stroužky česneku a švestek, nakrájíme na polovinu.
  4. Výrobky nalévají vodu. Nechte vařit a vaříme pilaf s houbami v kotli po dobu 30 minut.

Pilaf s houbami v troubě

pilaf s houbami v troubě

Pečený pilaf s houbami v hrncích v troubě je gruzínská mísa, která se vaří s množstvím mrkve a hub. Proces vaření je prakticky stejný jako u předchozích receptů, zvláštností je použití trouby namísto běžného sporáku. Připravená jídla mohou být rozložena na listy salátu a zdobena koprem.

Složení:

  • rýže - 1 sklo;
  • mrkev - 2 kusy;
  • cibule - 1 kus;
  • hops-suneli - 1 polévková lžíce. l;
  • houby - 200 g;
  • voda - 1,5 šálků.

Příprava

  1. Mrkev se vaří ve slané vodě po dobu 1-2 minut.
  2. Cibuli nakrájejte na kroužky. Houby se vaří a kombinují s cibulí, smaží se po dobu 2 minut.
  3. Přidejte umyté rýže, chmele-suneli. Nahoru s poloviční šálkou mrkvového vývaru a vaříme 40 minut na sporáku. Mrkev se třepe a rozdělí na dvě části.
  4. Ve spodní části hrnců leží první část mrkve, pak rýže se žampiony a nahoře - zbývající mrkev.
  5. Podáváme pilaf s houbami a zeleninou pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů 30 minut.

Večerní pilaf s houbami v multivarkách

citronový pilaf s houbami

Jídlo s rýží a bez masa se hodí do jídelníčku, protože neobsahuje přebytečné živočišné tuky. Pilaf s houbami v multivarkách lze připravit jako lehká večeře, slavnostní jídlo nebo obloha na horkou. Přinesete-li do pouzdra moderní spotřebiče pro domácnost, zkrátí se doba vaření a rýže bude drobivá bez dalšího úsilí.

Složení:

  • rýže - 1,5 šálků;
  • mrkev a cibule - 2 ks;
  • houby - 150 g;
  • voda - 3 šálky;
  • sůl, borůvky, koriandr a šafrán.

Příprava

  1. Mrkev a cibule smažte v oleji. Přidejte houby a nechte 10 minut spolu.
  2. Rýže opláchněte.
  3. V misce nalijte houby a smažte, rýži a koření.
  4. Nalijte vodu, aby zakryla krupici na 1,5 cm. Nastavte program "Rice" nebo "Quenching" a čas - 40 minut.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

81 − 77 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: